Kimaradt pár nap, de nagyon sűrű napok vannak mögöttünk és most a blog szorult háttérbe.
Azt ígértem, hogy megmutatom Nektek, hogy mik azok az alapanyagok, amiket lecseréltem és szívesen használok most, hogy életmódot váltottam.
Az egyik ilyen természetesen a fehér liszt. Mivel ezt fogyasztjuk a leggyakrabban, erről az alapanyagról picit többet írok. Az egészséges táplálkozás alapja, hogy fogyasszunk gabonaféléket, de nem mindegy milyeneket. A lisztek teljes kiőrlésű formában sok fehérjét, értékes rostokat, zsírokat, szénhidrátokat (keményítő), ásványi anyagokat (kalcium, magnézium, cink stb.) és vitaminokat (E- és B-vitaminok) tartalmaznak. A finomított liszt úgy készül, hogy a gabonaszemeket finomra őrlik, ami miatt íze és állaga is kellemesebb, mint a teljes kiőrlésű változaté. Ezzel a technikával viszont elvész a benne található élelmi rostok, olajok, fehérjék és B-vitaminok, azaz a tápanyagok nagy része (kb 75%). Ráadásul gyorsan megemésztjük, megugrik a cukorértékünk és hipp hopp azt vesszük észre, hogy kopog a szemünk az éhségtől. Ez mind mind hozzájárul az inzulinrezisztencia, a cukorbetegség, de más gyulladásos megbetegedések kialakulásához is. A rostok hiánya pedig lassítja az anyagcsere folyamatot, így szépen rakódik ránk a husika.
Még kísérletezem, de ami eddig nekem a legjobban bevált sütéshez, főzéshez és nagyon hasonlóan viselkedik mint a normál fehér liszt, az a zabliszt. Mit kell tudni róla? Minden amit leírtam a fehér lisztről, az ellenkező előjellel igaz, sőt még a vér koleszterin szintjét is csökkenti, ha rendszeresen fogyasztjuk. Ha pedig a rosttartalmat még jobban előtérbe szeretnénk helyezni, akkor mindenképpen teljes kiőrlésű liszttel dolgozzunk.
Köretek: Nem csak salátán kell élni, ez egészen biztos. A kedvencem a bulgur és kuszkusz lett, magas rosttartalmuk miatt ajánlatos ezt fogyasztanunk. A kuszkuszt a férjem nem eszi meg, szerinte festék szaga van…szerintem nincs és szeretem akár salátákhoz is használni. Emellett hihetetlen gyorsan elkészül, csak le kell önteni forró vízzel, rendkívül sokszínűen lehet fűszerezni őket. De ehetünk jázmin rizst, barna rizst, basmati rizst, sütőzacskóban sült zöldségeket, szénhidrát csökkentett tésztákat is, szóval rengeteg megoldás van, a sültkrumpli helyett.
Édességek: Édesítőnek én eritriolt használok. Ha arányaiban sokat teszünk bele, előfurdulhat mellékíz, de kellő tapasztalás kell, hogy mennyit tegyünk az adott dologhoz, én már nem is érzem ki soha. Egyébként most tesztelem a helyi cukormentes kávézókat Szegeden. Már voltam a Kisbécsiben. Az üzlet nagyon hangulatos, a sütik nagyon csalogatóak. Tényleg cukormentesek ízre is, de azért kellően édes volt ahhoz, hogy ki tudjam élni a sütiszeretetemet. Megvettem, hogy majd otthon megeszem, aztán az egyik piros lámpánál bedúrtam az egyik tortaszelet felét, a másiknál meg a másikat. Csak azért a felét, mert nem önzőztem, hagytam kóstolót a fiúknak is. Na nem a legolcsóbb dolgok ezek, de a minőségnek ára van.
Ezen kívül a hűtőben általában van Norbi rudi és a mivel én krémes keksz ízű shaket vettem, ebből is be tudok tankolni, ha szeretnék, akár fagyinak is elkészíthető.
Egyéb nasik: Lehet enni magvakat, mandulát, mogyorót, persze mértékkel. Nagy kedvencem a répa, vagy zellerszár nyersen, fokhagymás, vagy más fűszerezésű tejfölben. Batátáből finom chipset lehet csinálni, de ezt én sem próbáltam még az az igazság.
Lecseréltem még a normál napraforgó olajat. Volt itthon repceolajunk valamiért (ne kérdezzétek miért), most azt használom, illetve a sót himalája sóra cseréltem.
A felsorolt hozzávalókból is láthatjátok, hogy a shake nem csodaszer, viszont nagyon egészséges és támogatja, hogy gyorsabban érjem el az eredményeimet, mert a benne lévő anyagok segítik, hogy beinduljon a fogyás. Ezen kívül, ha nagyon sietek valahova, akár egy ebédet is pótol. Ha mindent úgy fogyasztanék, mint régen, nem fogytam volna a 21 nap alatt….mennyit is? Hú, én is izgulok, mert nem mertem mérlegre állni. Hétfőn jár le az első köröm, kedden mérek és természetesen beszámolok az eredményről is.
források: webbeteg.hu; hazipatika.hu
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: